【活动主题】：泡温泉，杀年猪、淘年货、提前过新年  
　　【活动时间】： 第一期:2012年12月22--23日
                         　　第二期:2013年1月5--6日
                         　　第三期:2013年1月12--13日
　　【出行方式】：自驾出行（有车驾车、无车拼车）
　　【活动组织】：重庆丁丁猫汽车运动俱乐部
　　【活动介绍】：
　　杀年猪是一桩很隆重的事情。先要“瞧日子”，或自己瞧，或请人瞧。把家人老老少少的属相排了，瞧下的日子，不能与这些属相相冲。有些人家，连时辰也这样定。村子里一般都有专门的杀猪匠，家里瞧下日子，便去请他。杀猪匠也讲究日子，户户属相不冲，便应下了。若相冲，还得重新瞧日子。
　　要杀的猪，一般都要特殊优待几天，吃最好的食，目的是为了催膘，其中也有怜惜之意。临杀的头天，便停止进食，这样，洗剥时粪便少些，弄得干净。　
　　杀猪、吹气、刨毛、开膛破肚、卸肉、剔骨，血旺和下水也会收拾得干干净净的。开剖前祭灶神，祈求来年家庭平安、六畜兴旺、五谷丰登。
　　然后吃刨猪汤。这个是各家各户最热闹、最高兴的民俗活动。所谓吃刨猪汤就是杀年猪的那天，请左邻右舍的乡亲和亲戚朋友来一起吃现杀的新鲜猪肉，和大家一起共同分享丰收的喜悦，以示主人家的热情、好客。来客也会真诚祝福，祝主人家来年风调雨顺，圈满猪肥。
　　“刨猪汤”很有讲究，要求七大碗八大碟，主菜一般都有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、酸菜滑肉面块和一道地地道道的“刨猪汤”。粉蒸肉用的是最好的胛子肉，四指宽的肥膘，经过长达２个小时蒸制过程，肥而不腻，入口即化。回锅肉用最好的三线肉保肋，红白相见，香糯爽口，主要是肉新鲜，煮的时间要适当长点，炒的时候由于一次下锅肉多，火旺，出油多，加点蒜苗香味特别浓，吃起来又香又糯，很巴适。炒猪肝要靠级别了，切的时候，厚薄要均匀，芡粉要合适，下锅的时候油温不要过高，翻炒要快，火要旺，起锅要及时。酸菜滑肉面块用大块的瘦肉，加上农村土制的红苕粉，滑嫩至极，酸菜开胃，面块筋道，就连面汤也是融汇了鲜肉、酸菜和面块的香味，好喝得不得了。
　　而“刨猪汤”是一道汤菜，所谓“刨猪汤”，就是农村杀猪时，放完血，刨完猪皮，开腹剖肚，取出心、肝、肚、肺等“杂碎”与血旺、脑花等煮一大锅汤，还要配上刚从地里采摘的新鲜白菜，汤色雪白，味道鲜美纯正。这种汤非常鲜美、可口，吃后让人回味无穷。所以，在农村，只要有人杀猪，附近的人总是想方设法地去帮点什么干忙，目的就是想喝点汤。每年腊月间，农村几乎家家都要欢欢喜喜杀头年猪，准备过春节。

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